Las mejores cervezas del mundo

La cerveza es una de las bebidas más antiguas del mundo y su cultivo se ha convertido en un verdadero arte. Se trata de una bebida fermentada que data de entre 10 mil y 6 mil años antes de Cristo. Tuvo su origen entre los pueblos egipcio y sumerio, y luego se extendió a todo el mundo.

Actualmente hay una enorme cantidad de tipos de cerveza. La diferencia entre una y otra no es muy radical, pero sí significativa para los conocedores. En general, se dividen en dos grupos: de alta y baja fermentación.

Entre las de baja fermentación hay varios subtipos:

Lager Pilsen: la más común. Es una cerveza rubia de tono pálido, con una concentración de 4% de alcohol. Proviene de la malta clara y es brillante a la vista. Tiene cuerpo y espuma ligeros.

Lager especial: es rubia dorada, con algunos visos de ámbar. Es cremosa, con buen cuerpo y un sabor a malta ligeramente tostada. Tiene una graduación de alcohol del 5%.

Lager extra: es la que tiene mayor contenido de alcohol en este grupo: alcanza el 7%. Tiene color oro viejo, con algunos reflejos de color cobrizo. Su aroma y su sabor son intensos. Tiene bastante cuerpo y una espuma visiblemente cremosa.

Entre las de alta fermentación encontramos:

Ale: tienen un color que va desde el rubio claro hasta el cobrizo o rojo. El sabor es marcado tiene un gusto leve a fruta, al igual que el aroma. Contiene entre 5 y 6 grados de alcohol.

De abadía: es de color bronce y una espuma de aspecto ligeramente tostado. El aroma es parecido al del caramelo mezclado con fruta. Tiene un gusto seco y una concentración de alcohol de 6.5%.

Negra Stout: es una cerveza negra gracias al malteado intenso que se da durante su proceso. Con una espuma cremosa y espesa, de un sabor potente con ligero gusto a café. Contiene un 5% de alcohol.

Ahora que conoces estos datos vamos a ver cuáles fueron catalogadas como las mejores cervezas del mundo según un estudio realizado por FindTheBest entre los usuarios.

Pacífico, de México

Ballantine XXX Ale, de Estados Unidos

Smithwick´s Ale, de Irlanda

Laurentina Clara, de Mozambique

Águila, de Colombia

Windhoek Lager, de Namibia

Michelob ULTRA, de Estados Unidos

Negra Modelo, de México

Affligem Blond, de Bélgica

Michelob ULTRA Lime Cactus, de Estados Unidos

Imágenes cortesía de Gonzalo G Useta, Manuel, Keijo Knutas, anthonymcg, crawford orthodontics, Nick Gray, Bob Simmons, Miguel A Marcos, Diego y tal, y Ted Thompson.